Что такое товарное соседство
Товарное соседство - это правила, устанавливающие совместимость различных продуктов питания. Требования должны соблюдать все, кто работает с продовольственными товарами: транспортные компании, работники кафе, ресторанов, столовых, продавцы, повара и др. Также данные требования должны соблюдаться работниками складов. Кстати, надежное складское оборудование, например подъемную платформу, можно купить у нас.
Основные правила товарного соседства
- Нельзя в одном месте хранить продукты, которые с разной интенсивностью впитывают влагу из воздуха. В противном случае одни товары усохнут, а другие впитают в себя большое количество влаги.
- Товары со специфическим запахом (рыбы, различные специи и др.) запрещено складывать рядом с продуктами, которые легко впитывают запахи.
- Глубокозамороженные продукты запрещено хранить совместно с охлажденной продукцией. При нарушении данного правила замороженные продукты растают, а охлажденные - замерзнут. Это приведет к порче продукции.
- Полуфабрикаты и готовую продукцию также нельзя располагать рядом друг с другом. Бактерии на мясе погибнут во время приготовления, а вот готовую еду не подвергают обработке перед употреблением. Если на нее попадут болезнетворные микроорганизмы с полуфабриката, то потребители могут получить отравление.
- Запрещено хранить и транспортировать еду вместе с несъедобной продукцией, а также с веществами, опасными для здоровья человека.
При нарушении данных правил продукция может испортиться, принять несвойственные ей внешний вид, запах и пр. Такой товар придется снять с прилавков. В результате бизнес понесет убытки. Поэтому предприятия, которые занимаются производством, продажей или транспортировкой продовольственной продукции, должны правильно хранить продукты и соблюдать правила товарного соседства. Предпринимателям это только принесет выгоду: помимо обеспечения безопасности и высокого качества продуктов они еще и создают хорошие условия для развития бизнеса и роста прибыли.
У нас помимо подъемных платформ также можно приобрести подборщики заказов, ножничные подъемные столы и др.